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豚レンコンのサラダうどん♪

今日もお仕事おつかれさまです!!!

今日は1日リサイクルのお仕事でした。朝9時半~夜8時までひったすら処分品を仕分けながら車に積んでいくという仕事でした>_<

今日は暑かったのでこまめに水分補給しながらやっていました。

めずらしく1日で2.5Lも水分をとっていたよ!

いつもは500ml1本で足りていたのですが、さすがにずっと動いていると水分を体がほしがるんですねww

帰ってくると晩御飯を作る体力もあまりんばいので、本日は最近お気に入りのサラダうどんにしましたww


豚レンコンのサラダうどん
<材料> 1人分
・豚こま切れ肉  70~80g
・レンコン(薄切り) 50g
・にんにくの芽    適量


・ゆでうどん     1袋(200g)

<たれ>
・みりん     小1
・そうみのつゆ(めんつゆ)小1
・水80cc


・ゴマダレドレッシング適量

<作り方>
①豚こま切れ肉は大きいようなら少し小さめに切っておく。にんにくの芽は3~4cmの長さに切っておく。<たれ>は混ぜ合わせておく。

②うどんは沸騰したお湯で1~2分ゆで、冷水で洗っておく。

③油を熱したフライパンでれんこんを炒め、少し焼き色がついたら豚肉とにんにくの芽をいれ、炒める。

④③に<たれ>を入れ、軽く煮る。

⑤水分がほとんどなくなるまで煮て、取り出しておく。

⑥お皿にうどんを盛り、⑤をのせて、胡麻ドレッシングをかけてできあがりぃ☆

豚レンコンさらだうどんにしたよ~(^_-)

<コメント>
・お肉にもしっかり味がついているので、残った分は明日のお弁当のおかずにしましたw
・ごまだれではなく胡麻ドレッシングを使うことで、水分が多めのサラダうどんにぴったりですww



明日もリサイクルのお仕事が入っている様子^-^;

まぁリサイクルのお仕事好きだからいいんですけどね

明日からまた月曜日!!みなさままた一週間がんばっていきまっしょい!!!!
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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

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こんにちは!このブログでは、料理が苦手な僕が、料理に挑戦していく様子をつづっていくものです。まだまだ初心者ですので、アドバイスなどをいただけるとうれしいです☆
まったりぐーたらやっていくので、ながーい目で見守ってやってくださいm(_ _)m
<2012.4.2 テンプレート更新>

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