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鶏手羽元とレンコンの黒酢煮

僕がりんご酢にはまっているのはみなさんご存知のことかと思いますが!(ぇ

今回はストレートタイプのりんご黒酢を使って煮物を作りましたw

黒酢
こちら~w

また、業務用スーパーで1袋(200g)198円とお買い得なレンコンの薄切りを使い、手間も省いていきたいと思いますww
レンコン
これっす~ww


鶏手羽元とレンコンの黒酢煮
<材料> 2人分
・鶏手羽元   4本
・レンコン(薄切り)100g
・玉ねぎ    1/2個
・ナス     1本


<たれ>
・みりん    大2
・しょうゆ   大2
・砂糖     小4
・りんご黒酢  150cc
・しょうがすりおろし 7g
(スーパーなどでもらえる小袋1個)


・白いりごま  適量

<作り方>
①ナスは7~8mmの輪切りにし、水につけ、アクを抜いておく。

②玉ねぎは少し厚めの細切りにし、レンコンは水けをきっておく。たれは混ぜ合わせておく。

③ナスの水けをきり、油を熱したフライパンで両面焼き色をつけ、一旦取り出しておく。

④フライパンにオリーブ油(サラダ油でOK)を熱し、鶏手羽元を表面にほんのり焼き色がつくように焼く。

⑤玉ねぎ、レンコンも入れ、全体を炒め合わせる。

⑥<たれ>を入れ、煮立ったら落し蓋をし、15~20分煮る。鶏肉は時々ひっくり返す。

⑦ナスを戻し入れ、さらに5分ほど煮たらできあがりww

鶏手羽元とれんこんの黒酢煮2

<コメント>
・ナスとレンコン、鶏肉とすべてが酢によくあう!!
・酢もそんな強くなく、食べごたえもばっちりですww



実は今日も休みだった僕^-^;

明日からは8連勤です+_+ さて、死なないようにがんばりまっせ~
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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

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こーさん☆

Author:こーさん☆
こんにちは!このブログでは、料理が苦手な僕が、料理に挑戦していく様子をつづっていくものです。まだまだ初心者ですので、アドバイスなどをいただけるとうれしいです☆
まったりぐーたらやっていくので、ながーい目で見守ってやってくださいm(_ _)m
<2012.4.2 テンプレート更新>

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