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サバの味噌煮とチキンカレースープ

徒歩3分のところにスーパーがあるという大変ありがたい環境なのですが、今回はサバが半額だったので、サバの味噌煮を作ってみましたww

いろいろ臭みを消す方法がありますが、いったいどれがベストなんでしょう??おすすめがあれば教えてくらさい


サバの味噌煮 とチキンカレースープ
<材料> 1人前(2匹なので2人前かも^-^;)
・サバ     2切れ
・みそ     大1と1/2
・水      大1と1/2

・しょうが(チューブ) 少々

【煮汁】
・みりん    130cc
・水      70cc
・砂糖     大1

<作り方>
①サバは身の熱い部分に切り込みを入れ、ざるに並べ、熱湯をかけて臭みを抜く。
サバ味噌煮1

②熱したフライパンに煮汁を入れ強火にかける。煮立ったらサバを入れふたをし、煮立ったら中火にし5~6分煮る。全体に火が通ったらみそとしょうがを入れ、さらに2~3分煮る。
サバ味噌煮2

③サバを器に盛り、煮汁を少し煮詰めてかけてできあがりw
サバ味噌煮3



チキンカレースープはまたまたカレーの残りなので、簡単に^-^;
①鶏手羽元に塩コショウをし、オーブンで焼く。

②カレー200gにだし200gを入れ、軽く煮たら鶏手羽元を入れ、青ネギを散らしてできあがりww



両方合わせてこんな感じwww
カレースープ3
サニーレタスと豆腐のサラダを添えてwww

<コメント>
・サバの味噌煮は魚臭くなくおいしくできてうれしいwww
・カレーはそろそろ飽きてきたwww



一人分なのについ多く作っちゃうんですよね^-^;

まぁ次の日にまわせばいいだけなんですがww

少しずつ要領を覚えていけるようがんばるっすー!!!
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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Author:こーさん☆
こんにちは!このブログでは、料理が苦手な僕が、料理に挑戦していく様子をつづっていくものです。まだまだ初心者ですので、アドバイスなどをいただけるとうれしいです☆
まったりぐーたらやっていくので、ながーい目で見守ってやってくださいm(_ _)m
<2012.4.2 テンプレート更新>

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